Dieta Dukan

Dieta dukan
Dieta dukan




Dieta Dukan es una de las más famosas que existen en la actualidad. Su creador, un médico francés, estuvo varios años estructurando esta dieta para que tuviese unos resultados excelentes y aunque ha generado mucha controversia, esta dieta, sí es cierto que, al menos, ha conseguido una gran popularidad.




La dieta Dukan ha sido una de las más criticadas por la presa pero es nuestro deber presentar la dieta y es tu decisión si la realizas o no.

La controversia que ha generado en los medios de comunicación es que porque algunas personas han tenido problemas de salud, esto desde nuestro punto de vista se ha debido a la mala ejecución de esta dieta.

Si deseas realizarla no dejes de consultar a un profesional en el tema para no tener problemas de salud.



En que consiste la dieta dukan

La dieta Dukan es una dieta que se basa en el seguimiento de 4 (cuatro) fases, a través de las cuales se combinan 100 (cien) alimentos que el Doctor Dukan recomienda por su bajo contenido de grasa y azúcar.




Los alimentos permitidos por Dukan se distribuyen en dos grupos:

El primero, es el grupo de las proteínas puras, que está constituido por 72 de los cien alimentos, y que está formado por las pollo, las carnes magras, el pescado y el marisco, etc.

En segundo lugar, tenemos 28 alimentos también ricos en proteínas, pero en este caso, vegetales.

Estos alimentos se utilizan como paso intermedio de la dieta basada en proteína pura, a la dieta estable del día a día, para que el paso no suponga un cambio drástico que pueda favorecer la reaparición del sobrepeso.

Todos estos alimentos, además de ser alimentos con bajo contenido en grasa y azúcar, ricos en proteínas, las cuales son muy positivas para adelgazar, debido a que el cuerpo prefiere quemar antes las grasas que las proteínas para obtener su energía (y, quemando las grasas, consigues adelgazar y reducir tu peso).

Por último, la dieta Dukan incorpora la avena como alimento de alto valor nutritivo, y que, además, contribuye a que la flora intestinal trabaje a buen ritmo, algo más que recomendable cuando se multiplica el número de proteínas ingeridas.

4 Fases de la dieta dukan explicadas:

Estas fases tienen dos objetivos principales, por un lado las fases de ataque y crucero, van a servirnos para perder esos kilos que queremos que desaparezcan, y por otro lado, las fases de consolidación y estabilización, las cuales van a ayudar a que ese peso siga estable, y por lo tanto no se dé el temido efecto rebote.

Fase de Ataque

Como en casi cualquier dieta, la primera fase siempre es la peor, ya que es un periodo en el que cambiamos nuestros hábitos alimenticios, algo que nuestro organismo nota rápidamente, y a lo que seguramente se va a resistir, sobre todo si estábamos acostumbrados a tener en nuestra dieta un exceso de grasa o azúcar. Consulta los alimentos que puedes consumir para esta fase en 100 alimentos permitidos para la dieta Dukan.

Menú para la fase ataque:

A continuación, te mostramos un menú que puedes llevar a cabo durante la fase de ataque, en el que te damos varias opciones entre las que poder elegir para cada día de la semana:

Desayuno: Café sólo o con leche desnatada y sacarina o edulcorante. Loncha de jamón de pavo o un huevo cocido.
Almuerzo: 1 Yogur desnatado o un queso fresco, mero con roquefort, bistec a la plancha o pollo asado.Huevos rellenos o una ensalada con salmón ahumado.
Merienda: Varios Palitos de cangrejo o una tortilla de claras de huevo. Té verde
Comida: Ricos Mejillones al vapor, atún al natural o hamburguesas. Queso fresco o yogur desnatado.

Tiempo de la fase de ataque:

No hay una duración establecida para todos los casos, si no que va a variar en función de diferentes factores, como por ejemplo el peso que se tiene actualmente, y los kilos que se pretenden eliminar y perder peso.

Como regla general se suele establecer que esta fase debe durar 1 día si se pretende perder 5 kilos, si se quiere adelgazar algo más, hasta 10 kilos, la duración será de 2 o 3 días, y si se quiere perder todavía más peso, la fase se puede alargar hasta los 7 días como máximo. Por lo tanto la semana, es un periodo que no se puede superar.

Fase Crucero

La segunda fase de la dieta Dukan, es la fase de crucero, en esta etapa ya vamos a conseguir acercarnos hacia nuestro peso ideal. Esta fase se diferencia de la primera sobre todo en los alimentos que vamos a poder consumir, ya que se van a introducir nuevos productos que vamos a poder tomar.




Qué alimentos consumir en la fase crucero:

En esta fase, el número de alimentos que se permite ingerir se va a ampliar, concretamente se va a permitir comer una lista de 100 alimentos, los cuales enumeraremos más adelante para saber exactamente todos los productos necesarios para llevar a cabo la dieta Dukan.

Si en la primera fase se debían ingerir proteínas de origen animal, en la fase crucero se van a alternar con proteínas de origen vegetal, como pueden ser los calabacines, el pepino o la zanahoria, entre muchos otros.

Tiempo de la fase crucero:

5 días de proteínas animales, seguidos de 5 días de verduras y proteínas animales.

Menú fase crucero

Menú para la fase de crucero, en el cual te damos ideas para cada día de la semana. En este caso hemos hecho una dieta en la que hemos variado a diario el día de proteínas puras con el día en el que se pueden comer vegetales, ya que es la forma más eficaz y sana de continuar con la dieta Dukan.

En el siguiente ejemplo comenzaremos con un día de proteínas puras, e iremos alternando.

Lunes

Desayuno: 1 Café con sacarina. Queso fresco.
Merienda: Palitos de cangrejo.
Almuerzo: Ternera a la plancha. 2 huevos duros
Merienda: 1 vaso de leche desnatada con salvado de avena
Comida: Pechugas rellenas. Té o infusión

Martes

Desayuno: 1 Sándwich de jamón de pavo. Café con sacarina
Merienda: Atún al natural
Almuerzo: Ensalada. Gambas cocidas. Natillas
Merienda: Macedonia de frutas. Infusión
Comida: Salmón con verduras

Miércoles

Desayuno: Infusión o té. Jamón de pavo
Merienda: huevo duro
Almuerzo: Pechugas de pollo rellenas. Tortilla de claras de huevo
Merienda: leche desnatada. Palitos de cangrejo
Comida: Lubina al horno con especias. Queso batido sin grasa

Jueves

Desayuno: Infusión. Macedonia de frutas
Merienda: Yogur desnatado
Almuerzo: Fajitas de pollo con vegetales al gusto. Natilla de chocolate
Merienda: Barrita de cereales. Infusión
Comida: Vaso de leche. Berenjenas rellenas (atún o carne picada de ternera con verduras)

Viernes

Desayuno: Café con leche desnatada. Lonchas de pavo
Merienda: Palitos de cangrejo
Almuerzo: Hamburguesas de ternera. Huevos rellenos
Merienda: Yogur con avena
Comida: Gambas cocidas y palitos de cangrejo

Sábado

Desayuno: Tostada de pan integral con mermelada. Vaso de leche desnatada
Merienda: Barrita de cereales
AlmuerzoComida: Ensalada variada. Mejillones al vapor y chipirones
Merienda: Huevo cocido
Comida: Tortilla de claras con pimiento. Macedonia de frutas

Domingo

Desayuno: Café con leche desnatada. Queso fresco
Merienda: Lonchas de jamón de pavo
Almuerzo: Ternera a la plancha. Huevos rellenos
Merienda: Palitos de cangrejo y huevo duro
Comida: Atún a la plancha. Infusión

Fase Consolidación

Como ya hemos explicado anteriormente, la fase de consolidación ya no va a estar enfocada a la pérdida de peso, si no al mantenimiento, es decir, va a estar dedicada exclusivamente a no volver a ganar kilos indeseados.

Qué alimentos consumir en la fase consolidación

En esta etapa vamos a poder ir añadiendo alimentos de la dieta dukan que nos gusten y que no teníamos permitidos, eso sí, siempre con cuidado y midiendo las cantidades. Algunos de estos alimentos permitidos serán el cerdo, algunas frutas, el queso curado.

Eso sí, es imprescindible mantener durante un día a la semana la dieta de proteínas puras, ese día va a ser el que evite que recuperemos de golpe todo lo que habíamos perdido, por lo que este paso es fundamental si queremos tener éxito.

Menú fase consolidación

A continuación, te mostramos un menú para la fase de consolidación, en esta fase tan solo un día a la semana deberemos continuar con la dieta de proteínas puras, en resto seguiremos un menú parecido al siguiente:

Desayuno: Pan integral con lonchas de jamón de york. Café con leche desnatada
Merienda: Galletas integrales con chocolate. Yogur desnatado
Almuerzo: Puré de verduras. Filete de cerdo. Natillas
Merienda: Pan integral y 50 gramos de queso curado
Comida: Dorada al horno. Macedonia de frutas.

Fase de estabilización

Si has llegado hasta esta fase, enhorabuena, por fin has conseguido alcanzar la última etapa, en la que el esfuerzo se ha reducido y en la que ya no existen los alimentos prohibidos que han marcado la dieta Dukan.

Qué alimentos consumir en la fase de estabilización

En esta fase ya es posible comer cualquier tipo de alimento de la dieta dukan, pero evidentemente sin exceder las cantidades normales. Esto es algo que va a resultar muy sencillo ya que otro de los beneficios de esta dieta, es que poco a poco el cuerpo se ha acostumbrado a un nuevo estilo de vida más sano en el que se consumían menos alimentos.

Por eso el estómago no va a pedir cantidades exageradas de comida ni alimentos poco saludables, lo que va a facilitar mucho la tarea.

Lo único que debemos tener presente es que debemos seguir tomando solo proteínas durante un día a la semana.

Menú de estabilización

Por último, te enseñamos un menú de estabilización en el que podrás ver diferentes opciones entre las que elegir. Siempre hay que tener en cuenta que un día a la semana habrá que continuar con el menú de proteínas puras.

Desayuno: Lonchas de jamón de pavo. Huevo duro. Infusión
Merienda: Pan tostado integral con fruta
Almuerzo: Pechugas de pollo rellenas. Plato de verduras
Merienda: Yogur natural. Barritas de cereales
Comida: Mejillones al vapor y tortilla de atún. Tarrina de queso fresco.

Para conocer dietas como esta visita nuestro enlace dietas para bajar de peso y entérate de las mejores dietas para bajar de peso y adelgazar rápido.

Importante: Recuerde hacer esta dieta bajo supervisión médica.

otros tipos de dietas los puedes encontrar en dietas para adelgazar.

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